Darauf kommt's beim Kauen an

Intensives Kauen bedeutet Gymnastik für die Kiefermuskulatur und fördert die Bildung von Speichel. Harte Nahrung wie Rohkost oder Vollkornprodukte helfen beim Training. Speichel ist nicht nur wichtig für die Verdauung der Nahrung, sondern hält auch Zähne und Zahnfleisch gesund, heißt es in der Mitteilung der zahnmedizinischen Initiative.

Denn Speichel reinigt die Oberfläche der Zähne mechanisch, wirkt antibakteriell und puffert laut Mitteilung die zahnschädigenden Säuren ab. Er enthält Mineralstoffe, die für den Zahnschmelz wichtig sind und diesen wieder mineralisieren. Speichel umspült außerdem die Geschmacksknospen im Mund und erhöht so den Genuss beim Essen.