Avena sativa L.: Hafer hat Kraft

Hohle Stängel und nickende Rispen: Hafer ist ein Getreide, das nahezu jeder auf Anhieb erkennt. Es liefert Mensch und Tier eine Vielzahl an Nährstoffen und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.

von Kirsten Bechtold
30.08.2023

Hafer
© Foto: [M] Westersoe / Getty images / iStock
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  • Hafer (Avena sativa L.) ist eine gute Quelle für viele Vitamine, Mineral- und vor allem Ballaststoffe, darunter Beta-Glukane.
  • Beta-Glukane sind eine Gruppe löslicher Ballaststoffe mit nachgewiesenen positiven Effekten auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.
  • Typ-2-Diabetikern können Hafertage beziehungsweise eine Haferkur empfohlen werden, um den Stoffwechsel zu verbessern.
  • Produkte mit Haferextrakt oder Vollbäder aus Haferstroh können Juckreiz und Entzündungen bei Neurodermitis und Schuppenflechte lindern.
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