Die Rezepturfrage: Was ist Natriumbenzoat/Benzoesäure?

Natriumbenzoat wird als E 211 genutzt, um Getränke und verarbeitete Lebensmittel haltbar zu machen. Rezepturprofi Sarah Siegler aus unserem PTA Beirat erläutert, wie Sie das Salz in der Rezeptur korrekt anwenden.

von Sarah Siegler
30.04.2026

Rezepturfrage
© Foto: sulit.photos, stock.adobe.com
Anzeige
Kommentar schreiben

Die Meinung und Diskussion unserer Nutzer ist ausdrücklich erwünscht. Bitte achten Sie im Sinne einer angenehmen Kommunikation auf unsere Netiquette. Vielen Dank!

Pflichtfeld *
Inhaltsverzeichnis