Zink: Unverzichtbar
- Zink ist Bestandteil zahlreicher Enzyme und Proteine und für viele Stoffwechselreaktionen unverzichtbar.
- Ein Mangel hat Einfluss auf Zellwachstum, Wundheilung, Immunabwehr und Fortpflanzungsfähigkeit.
- Gute Zinklieferanten sind Rind- und Schweinefleisch sowie Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
- Die Aufnahme in den Körper wird stark beeinflusst von absorptionshemmenden Nahrungsbestandteilen wie Phytat.
- Supplemente können sinnvoll sein, wenn über die Nahrung zu wenig Zink aufgenommen wird (z. B. Vegetarier/Veganer, Senioren, Leistungssportler).
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