Serie Vitamine: Vitamin B12

Es ist das klassische Mangelvitamin bei Veganern. Doch auch andere Personen können Vitamin-B12-Defizite entwickeln. Das kann sich auswirken auf Zellteilung, Blutbildung und Nervenfunktionen.

von Kirsten Bechtold
30.05.2022

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© Foto: Siarhei - stock.adobe.com
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  • Vitamin B12 ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Verbindungen mit einem zentralen Kobaltatom. Diese werden auch als Cobalamine bezeichnet.
  • Erste Symptome eines Defizits sind u. a. Müdigkeit, Gedächtnisschwäche und depressive Verstimmung.
  • Gefährdete Personen sind Veganer, Schwangere und Stillende, Senioren, Alkoholiker und Menschen mit bestimmten Magen- oder Darm-Erkrankungen.
  • Veganer müssen Vitamin B12 supplementieren. Andere Personengruppen ebenfalls, wenn die Ernährungsumstellung nicht hilft.
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