#Mikronährstoffe

Vitamine sowie Mengen- und Spurenelemente sind Mikronährstoffe. Sie werden in sehr geringen Mengen für verschiedene Stoffwechselprozesse benötigt. Manchmal zählen auch sekundäre Pflanzenstoffe, Omega-Fettsäuren und proteinogene Aminosäuren zu den Mikronährstoffen.


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